Kürbislaibchen
Zutaten: 1kg Kürbis 200g gekochte Erdäpfel 4 Eier 200g Mehl Brösel n. B. 2 Zwiebeln 2EL Sauerrahm Salz, Pfeffer, Öl Gewürze n. B. Zubereitung: Kürbis schälen, Kerne entfernen und das…
Zutaten: 1kg Kürbis 200g gekochte Erdäpfel 4 Eier 200g Mehl Brösel n. B. 2 Zwiebeln 2EL Sauerrahm Salz, Pfeffer, Öl Gewürze n. B. Zubereitung: Kürbis schälen, Kerne entfernen und das…
Zutaten: 1kg trockener Topfen 2TL Salz 1 Pkg Backpulver 100g Butter zimmerwarm 2TL Kümmel 0,5L Buttermilch 1/8L Milch 2 Eidotter Pfeffer Paprikapulver Zubereitung: Topfen mit Salz und Backpulver vermengen. Flach…
Zutaten: frische Chilis Ingwerwurzeln Senfkörner Lorbeerblätter Einlegeessig Apfelsaft Zitronensaft Zubereitung: Die frischen Chilischoten von den Stielen befreien, der länge nach halbieren und in saubere Schraub.- oder Einweckgläser füllen. Pro Glas…
Zutaten: 75g Butter 6 Eier 0,5l lauwarme Milch 300g Emmentaler oder Bergkäse 2EL Mehl 2EL Öl zum backen 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 350g Semmelwürfel 100g Zwiebel Zubereitung: Semmelwürfel…
Zutaten: 300g Bärlauch 30g Pinienkerne 20g Parmesan frisch gerieben 250ml Olivenöl Meersalz Pfeffer 1 Prise Muskat Zubereitung: Den Bärlauch und die Pinienkerne fein hacken. Alle Zutaten bis auf das Öl…
Zutaten: 3 Tomaten ca. 20 frische Chilischoten n. B. 1 Apfel 1EL Meersalz 1/2 Pkg Backpulver oder etwas Molke um die Gärung zu beschleunigen Balsamicoessig n.B. Zubereitung: Alle Zutaten bis…