Kochkäse
Zutaten: 1kg trockener Topfen 2TL Salz 1 Pkg Backpulver 100g Butter zimmerwarm 2TL Kümmel 0,5L Buttermilch 1/8L Milch 2 Eidotter Pfeffer Paprikapulver Zubereitung: Topfen mit Salz und Backpulver vermengen. Flach…
Rindsgulasch
Zutaten für 5 Portionen: 1 Kg Rindfleisch 1 Kg Zwiebel 3 EL Schmalz 1 EL Chiliöl 2 Zehen Knoblauch Salz u. Pfeffer 1/8 Rotwein 3 EL Paprikapulver 2 Lorbeerblätter ¼…
Ablauf 8. Februar – 10. April 2012
10. April: Insgesamt habe ich 297 Samen ausgesät, davon sind 158 Stück aufgegangen und ich habe 63 Pflanzen pikiert. In der Fotogalerie könnt ihr sehen wie die Pflanzen bis…
Anzucht 2012
Nun ist es wieder soweit. Die Chiliernte beginnt aufs neue. Zuerst mache ich mir Gedanken über die Sorten die ich dieses Jahr Anbauen möchte. Hier eine kleine Aufstellung meiner Chilisorten…
Inhaltsstoffe
Aufstellung der Inhaltsstoffe einer typisch roten Chili frisch u. getrocknet, sowie eines roten Gemüsepaprika. Pro 100 g Chili frisch Chili getrocknet Gemüsepaprika Brennwert 40 kcal 324 kcal 26 kcal Wasser…
Schärfe Skala
Scoville- Einheiten Chili-Sorten Hot Sauces etc. Schärfe Grad Pepperworld- Bewertung mehr als 500.000 Bhut Jolokia, Naga, Bih Jolokia, Jolokia, Naga Morich, Trinidad Scorpion Capsicum-Extrakt 10+ 10 Gnadenlos scharf 100.000 - 500.000 Habanero,…