Am 11. September war es soweit, ich hab die erste große ernte durchgeführt und die Chilis in Essig eingelegt. Zuerst hab ich die Chilis eingeschnitten, damit keine Luft in den Schoten bleibt. Dann wurden sie mit etwas Ingwer und Senfkörnern in Einmachgläser gesteckt. Dann den Einmachessig mit etwas Apfelsaft und den Saft einer Zitrone vermischt und zum kochen gebracht. Zum Abschluss die Gläser damit aufgefüllt und sofort verschlossen. Fertig und ab in den keller damit!
Erste große Ernte
- Beitrags-Autor:Albert Rathmayr
- Beitrag veröffentlicht:11. September 2012
- Beitrags-Kategorie:Anbau 2012 / Chili
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