Von fruchtig mild über würzig bis feurig scharf: Die Welt der Chilis und Paprika bietet eine einzigartige Sortenvielfalt, die niemand besser kennt als Erich Stekovics. Gemeinsam mit Julia Kospach und Peter Angerer hat er sein vielfach erprobtes Expertenwissen für dieses Buch zusammengefasst: Informativ und unterhaltsam werden von A Z Anleitungen zu Anbau, Pflege und erfolgreicher Ernte, Kurioses und Wissenswertes aus der Geschichte, die besten Sorten für Ihren Garten und Balkon sowie praktische Küchen- und Verarbeitungstipps beschrieben. Für den Gaumenkitzel sorgen kreative Chili- und Paprikarezepte der besten Köche Österreichs. – 77 Sortenporträts! Von süß über mittel- bis sehr scharf – Praxiswissen vom Experten Erich Stekovics – einfache und praktische Anleitungen zu Bioanbau, Pflege und Verwendung – raffinierte Tipps und unterhaltsame Anekdoten – Chili- und Paprikarezepte von Spitzenköchen – farbenprächtige Fotografien
Mai 15 2014
Atlas über Chilis und Paprika.
Von fruchtig mild über würzig bis feurig scharf: Die Welt der Chilis und Paprika bietet eine einzigartige Sortenvielfalt, die niemand besser kennt als Erich Stekovics. Gemeinsam mit Julia Kospach und Peter Angerer hat er sein vielfach erprobtes Expertenwissen für dieses Buch zusammengefasst: Informativ und unterhaltsam werden von A Z Anleitungen zu Anbau, Pflege und erfolgreicher Ernte, Kurioses und Wissenswertes aus der Geschichte, die besten Sorten für Ihren Garten und Balkon sowie praktische Küchen- und Verarbeitungstipps beschrieben. Für den Gaumenkitzel sorgen kreative Chili- und Paprikarezepte der besten Köche Österreichs. – 77 Sortenporträts! Von süß über mittel- bis sehr scharf – Praxiswissen vom Experten Erich Stekovics – einfache und praktische Anleitungen zu Bioanbau, Pflege und Verwendung – raffinierte Tipps und unterhaltsame Anekdoten – Chili- und Paprikarezepte von Spitzenköchen – farbenprächtige Fotografien