Einführung in die Ernährungslehre

Einführung in die Ernährungslehre

Die 12. Auflage der “Einführung in die Ernährungslehre” wurde von Prof. Dr. Fröleke et al. vollständig überarbeitet und erweitert. Viele Neuerungen machen diese Auflage endgültig zum unerlässlichen Standardwerk und vermitteln allen, die in diesem Fachbereich arbeiten, kompetent und sachverständig ein umfangreiches Wissen.