Zutaten:
- 1kg Kürbis
- 200g gekochte Erdäpfel
- 4 Eier
- 200g Mehl
- Brösel n. B.
- 2 Zwiebeln
- 2EL Sauerrahm
- Salz, Pfeffer, Öl
- Gewürze n. B.
Zubereitung:
Kürbis schälen, Kerne entfernen und das Fleisch raspeln. Mehl, Sauerrahm, Eier, zerdrückte Erdäpel, Zeiebel, Salz, Pfeffer, Öl, Gewürze und Brösel gut mischen. Laibchen formen und beidseitig in heißem Öl braten bis sie galdbraun sind.
Als Beilage empfiehlt sich ein grüner Salat und ein würziges Chutney.
