Weingut Ernst
Das Weingut, welches bereits in der fünften Generation bewirtschaftet wird, liegt im Weinbaugebiet Wagram, ca 25 km östlich von Krems und 40 km nördlich von Wien. Der Lößboden, auf dem die Reben gepflanzt sind,…
Das Weingut, welches bereits in der fünften Generation bewirtschaftet wird, liegt im Weinbaugebiet Wagram, ca 25 km östlich von Krems und 40 km nördlich von Wien. Der Lößboden, auf dem die Reben gepflanzt sind,…
Am Samstag den 9. Mai starteten wir um 7:00 Uhr in Samarein. Die Reise führte uns erst nach Hohenruppersdorf im Weinviertel zum Weingut Degn, wo wir um 10:00 Uhr die erste Verkostung…
Im Weinkeller hat sich auch wieder einiges getan. Das Bord über dem Weinfass ist fertig und über dem Tisch gibt es jetzt einen neuen Luster. Den Luster hab ich mir…
Zutaten: frische Chilis Ingwerwurzeln Senfkörner Lorbeerblätter Einlegeessig Apfelsaft Zitronensaft Zubereitung: Die frischen Chilischoten von den Stielen befreien, der länge nach halbieren und in saubere Schraub.- oder Einweckgläser füllen. Pro Glas…
Am 11. September war es soweit, ich hab die erste große Ernte durchgeführt und die Chilis in Essig eingelegt. Zuerst hab ich die Chilis eingeschnitten, damit keine Luft in den…
Wenn das Wetter so bleibt wird das die beste Chiliernte die ich jemals hatte. Sogar Habanero und Co sehen dieses Jahr sehr gut aus, zum ausreifen bräuchten sie aber noch…