Weingut Ernst

  • Beitrags-Kategorie:WeinWinzer
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Das Weingut, welches bereits in der fünften Generation bewirtschaftet wird, liegt im Weinbaugebiet Wagram, ca 25 km östlich von Krems und 40 km nördlich von Wien. Der Lößboden, auf dem die Reben gepflanzt sind,…

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Mein Weinkeller

  • Beitrags-Kategorie:Mein WeinkellerWein
  • Lesedauer:1 min Lesezeit

Im Weinkeller hat sich auch wieder einiges getan. Das Bord über dem Weinfass ist fertig und über dem Tisch gibt es jetzt einen neuen Luster. Den Luster hab ich mir…

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Chilis in Essig

  • Beitrags-Kategorie:EinlegenRezepte
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Zutaten: frische Chilis Ingwerwurzeln Senfkörner Lorbeerblätter Einlegeessig Apfelsaft Zitronensaft Zubereitung: Die frischen Chilischoten von den Stielen befreien, der länge nach halbieren und in saubere Schraub.- oder Einweckgläser füllen. Pro Glas…

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Erste große Ernte

  • Beitrags-Kategorie:Anbau 2012Chili
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Am 11. September war es soweit, ich hab die erste große Ernte durchgeführt und die Chilis in Essig eingelegt. Zuerst hab ich die Chilis eingeschnitten, damit keine Luft in den…

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