Kaspressknödel
Zutaten: 75g Butter 6 Eier 0,5l lauwarme Milch 300g Emmentaler oder Bergkäse 2EL Mehl 2EL Öl zum backen 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 350g Semmelwürfel 100g Zwiebel Zubereitung: Semmelwürfel…
Bärlauchpesto
Zutaten: 300g Bärlauch 30g Pinienkerne 20g Parmesan frisch gerieben 250ml Olivenöl Meersalz Pfeffer 1 Prise Muskat Zubereitung: Den Bärlauch und die Pinienkerne fein hacken. Alle Zutaten bis auf das Öl…
Chilisauce (Fermentiert)
Zutaten: 3 Tomaten ca. 20 frische Chilischoten n. B. 1 Apfel 1EL Meersalz 1/2 Pkg Backpulver oder etwas Molke um die Gärung zu beschleunigen Balsamicoessig n.B. Zubereitung: Alle Zutaten bis…
Currysauce
Zutaten: Zerdrückte Pfefferkörner 2 Zehen Knoblauch zerdrückt ½ Zwiebel klein geschnitten 3 Pfirsichhälften klein geschnitten etwas Majonäse Currypulver nach Geschmack geschlagenen Schlagobers Zubereitung: Alle Zutaten vermischen und vor dem servieren…
Rindsgulasch
Zutaten für 5 Portionen: 1 Kg Rindfleisch 1 Kg Zwiebel 3 EL Schmalz 1 EL Chiliöl 2 Zehen Knoblauch Salz u. Pfeffer 1/8 Rotwein 3 EL Paprikapulver 2 Lorbeerblätter ¼…
StuppBox
Endlich ist es soweit! Meine neue "StuppBox" ist fertig. Das beste ist natürlich der Inhalt. Und das ganze ist kleiner als ein Zigarettenpackerl. Also ideal zum mitnehmen. StuppBox ist auch…
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