Weinreise 2015 von 9. – 11. Mai “leider vorbei”
Am Samstag den 9. Mai starteten wir um 7:00 Uhr in Samarein. Die Reise führte uns erst nach Hohenruppersdorf im Weinviertel zum Weingut Degn, wo wir um 10:00 Uhr die erste Verkostung…
Die Tomate! (Der Paradeiser)
Sechs Fakten über Tomaten, der man viele g’schmackige und gesunde Eigenschaften nachsagt. Tomaten sind das beliebteste Gemüse der Österreicher. 28 Kilogramm beträgt der Pro-Kopf-Verbrauch, wobei nur jede fünfte verzehrte Tomate…
Universum: Triumph der Tomate
Es ist eine Erfolgsstory, die vor rund 500 Jahren ihren Anfang nahm, als das etwas blässliche „Tomatl" von Südamerika nach Europa gelangte und sich rasch in exotischen Gärten, aber nur…
Besoffenes Huhn
Zutaten: 1 Hähnchen 1 Dose Bier 0,5l (Ich verwende meistens eine Dose Radler) 2 EL Sojasauce 1 EL Honig 1 EL Öl 1 EL Chilisauce, süß-pikant 750g Kartoffeln, geschält (nicht…
Hähnchen in Barbecuemarinade mit Kartoffeln
Zutaten für 4 Portionen: 5 EL Tomatenketchup 2 EL Honig 6 EL Öl 3 EL Sojasauce 3 EL Chilisauce, süß-pikant 4 Port. Hühnerbrüste oder Hühnerkeulen 750g Kartoffeln, geschält (nicht gekocht)…
Tomatenketchup
Zutaten: 1 Zwiebel 1EL brauner Zucker 1EL Tomatenmark 1/8l Ananassaft 1/8l Gemüsebrühe 500g Tomaten aus der Dose 1EL Currypulver 1EL Weißweinessig 5EL Olivenöl Chiliflocken n. B. Zubereitung: Den braunen Zucker…